Te whakakore i te enzyme

Whakatakotoranga

Te ahua Wai

Tae Paraone

Kaka Te kakara FERmentation Iti Te Mahi Enzymatic ≥40,000 u/Ml Te Rirewa ki te wai

CAS NO. 9000-90-2

IUB NO. EC 3.2.1.1

Painga

Ka oti te tango i nga momo rahi o te maaka He iti te paheketanga me te ngaronga kaha o te papanga

He pai rawa te mahi i roto i te 90-100 ℃, ka taea te whakaoti i te tukanga whakakore i te 80% i roto i te meneti torutoru

Te whānuitanga o te pH, e mau ana i te 5.5-9.0

He pai rawa mo te tukanga koromamao papa tonu Te otinga pai mo te taiao

Āhuatanga

Te riri whai hua: 55-100 ℃，tino arotau：80-97 ℃

Ka noho tonu te ngohe i te 100 ℃. Ko te pāmahana ohorere ki te 105-110 ℃ i runga i te rehu liquefaction.

PH whai hua: 4.3-8.0，PH tino pai：5.2-6.5

Taupānga

I roto i te pia pia, tāpirihia te whākōkī ki roto i te pati kotahi i te tere o te 0.3L/T mo te 20000u/ml, whakaarahia te pāmahana ki te 92-97 ℃, pupuri mo te 20-30 meneti.

I roto i te hanga o te waipiro, tāpiri whākōkī i roto i te tere o 0.3L/T mō te 20000u/ml i PH 6.0-6.5. I roto i te whakakao kakano, ko te inenga tino pai ko:

inenga tikanga rumaki: 2.0-6.0g(ml)/L, PH6.0-7.0,i te 85-95 ℃, mo te 20-40meneti.

Inenga tikanga mamaoa haere tonu: 4.0-10.0g(ml)/L, PH6.0-7.0,i te 95-105℃, mo te 10-15meneti. Ko te turanga tenei i runga i te 20000U/ml.

Mōkī me te Rokiroki

Ka whakamahia te pahū kirihou ki te momo wai. Ka whakamahia te putea kirihou ki te momo whare. Me penapena ki tetahi wahi maroke me te pāmahana i waenga i te 5-35 ℃.

Notika

Ko nga korero o runga ake nei me te whakatau ka puta mai i runga i o maatau mohiotanga me o maatau wheako, me rite nga kaiwhakamahi ki te whakamahi i nga tikanga me nga waa rereke hei whakatau i te waahanga tino pai me te mahi.